Construção da Casa Solarenga da Família
A casa da família de Manuel António Ferreira de Aragão (Marechal de Campo e morgado) foi construída em 1760 como casa solarenga da família Aragão, em Vilar Chão, concelho de Alfândega da Fé. Ostenta brasão de armas e é considerada o património mais importante da família em Vilar Chão.
João Vilares, na “Monografia do Concelho de Alfândega da Fé”, descreve-o assim: “em campo de ouro, quatro palas vermelhas; timbre: um touro vermelho saltante, com coleira e chocalho ao pescoço; em cima, num dos cantos, uma seta”.Primeiros Registos da Família Aragão
Os primeiros registos da Casa da Família Aragão remontam a 1764. Dedicada à agricultura desde a sua origem, esta Casa conta com mais de 260 anos de experiência na produção de azeite de sabor suave e aroma intenso.
Aliando o peso da tradição e o saber-fazer herdado, a família Aragão soube conjugar inovação e tecnologia, garantindo assim a máxima qualidade em todas as fases do processo produtivo e a originalidade nos vários produtos que apresenta ao mercado.-
Produção de Azeite
As azeitonas provêm de olivais do concelho de Alfândega da Fé, do Vale da Vilariça e das encostas dos rios Sabor e Tua.
Obtidos por extração a frio, estes azeites, de baixa acidez e cor dourada, apresentam um agradável sabor a fruto fresco.
Para isso contribuem as variedades Verdeal, Madural, Cordovil e Cobrançosa, reconhecidas pela Denominação de Origem Protegida “D.O.P. Trás-os-Montes”.
Ao consumidor é garantida a origem e a qualidade do produto, bem como o cumprimento e o controlo de todas as normas de produção e transformação previstas na legislação em vigor.Agricultura Biológica
A M.C. Rabaçal & Aragão, Lda. dispõe também de um azeite de altíssima qualidade proveniente de Agricultura Biológica, o Alfandagh.
Alfandagh Kids — Azeite Biológico para Bebés e Crianças
A pensar nos benefícios que o azeite traz à saúde, em especial à dos mais pequenos, a Casa Aragão lançou o primeiro azeite biológico especialmente pensado para bebés e crianças, o Alfandagh Kids.
Inovação — Azeite com Ouro Alimentar
Sempre a inovar e a surpreender, a Casa Aragão superou todas as expectativas ao juntar folhas de ouro alimentar ao azeite tradicional. Este azeite contém ouro de 23 quilates, permitindo ao consumidor desfrutar da combinação de dois produtos com benefícios para a saúde.
Azeite em Pó com Ervas Aromáticas
Em 2016, a CASA ARAGÃO voltou a demonstrar o seu espírito inovador ao lançar o Azeite em Pó com Ervas Aromáticas. Este produto valeu à empresa o Prémio Nacional de Inovação promovido pelo Crédito Agrícola.
Aumento da Capacidade de Produção e Armazenamento
A empresa tem sido alvo de contínuas obras de inovação técnica e de ampliação da sua capacidade. Em 2024, aumentou a capacidade de laboração de 200 toneladas de azeitona/dia para 526 toneladas de azeitona/dia. Construiu ainda dois armazéns para armazenamento de azeite, atingindo uma capacidade de armazenamento de 1 200 000 litros de azeite.
Novos Armazéns e Linha de Embalamento
Em 2025, a empresa construiu mais dois armazéns e instalou uma moderna linha de embalamento de azeite com capacidade para 2000 garrafas/hora.
Reestruturação Organizacional
2026 foi um ano dedicado à reestruturação organizacional da empresa. Foram criados um Departamento de Qualidade e um Departamento de Produção. Esta reestruturação permitiu implementar diversas certificações e competências técnicas, tais como:
_HACCP;
_KOSHER;
_Controlo Analítico do Ar Comprimido;
_Controlo Microbiológico de Superfícies, Manipuladores e Produto Acabado;
_FOOD DEFENSE;
_PCQI
Foram também ministradas diversas formações, tais como:
_Primeiros Socorros;
_Utilização de Extintores e Plano de Emergência;
_Segurança em Máquinas e Equipamentos Industriais.
Foram ainda implementadas medidas de autoproteção.
Foi também ministrada formação IN-JOB, tal como:
_Operação da máquina de embalamento;
_Funcionalidade, limpeza e segurança;
_Formação interna em HACCP;
_Contaminação Cruzada e Contaminação Física;
_Boas Práticas de Fabrico e de Higiene;
_Food Defense;
_Processos de Higiene e Higiene Alimentar.IFS e BRC
Em 2027, pretendemos implementar as normas IFS e BRC.
